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哪些蔬菜适合育苗?

  一种蔬菜作物是否适合育苗,主要取决于蔬菜作物本身的特性和栽培季节、栽培方式。


  (1)作物本身的特性蔬菜作物种类繁多,根据粗略统计.目前我国栽培的蔬菜种类有200余种,其中各地普遍栽培的蔬菜有近50个种类。可以说,目前栽培的主要蔬菜种类中.绝大多数是可以育苗的,茄果类、瓜类蔬菜、部分豆类蔬菜(菜豆、豉豆、毛豆)、甘蓝类蔬菜、白菜类蔬菜、芥菜类蔬菜、部分根菜类蔬菜(芜着、大头菜)、部分绿叶蔬菜(芹菜、葛雹)以及葱蒜类蔬菜等均适合育苗。但也有相当一部分蔬菜不适合育苗或不能育苗。如菠菜、筒篙、览菜、芫英(香菜)等蔬菜种类,其主要食用器官为叶片或叶丛,大小植株均可采收食用,其生长季节较短或密度很大。因此,这些蔬菜尽管可以育苗,但在生产上常常采用直播栽培。另有一些蔬菜是不能育苗的,最典型的是根菜类蔬菜中的萝卜和胡萝卜,这两种蔬菜的食用器官是变态的直根.如果采用育苗移栽的方法,则在操作过程中,很容易损伤主根,而主根损伤后,其产品器官即发生崎形(分叉),从而失去商品价值。


  (2)栽培季节及栽培方式一种适合育苗的蔬菜作物,有时采用育苗,有时又采用直播,这主要取决于栽培季节和栽培方式。菜豆、虹豆、毛豆在春季早熟栽培时.常采用育苗.但当外界条件(主要是温度条件)适合种子发芽及幼苗生长时,就采用直播。如长江流域,这三种豆类蔬菜于2~3月间播种,就需要育苗,而4月以后则常采用直播,其主要原因是豆类蔬菜的根系再生能力弱,育苗移栽若没有进行根系保护或苗龄太长,则移栽成活率较低。所以,一旦可以直播时,就该采用直播。大白莱在秋季栽培时一般采用直播,但春季栽培时,为了防止先期抽整,常需要在保护地内育苗。再如,韭菜是多年生蔬莱,但可作为一、二年生栽培,作为多年生蔬菜栽培时,一般需要育苗,但在不少地方(如上海)则采用条播(直播)栽培,仅收割青韭.这样在播种当年(至多播种第二年)即结束采收,然后重新播种。

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